Padi Rekayasa Genetis dengan Tingkat Besi dan Seng yang Tinggi Berhasil Dikembangkan

Inez Slamet-Loedin, ilmuwan senior IRRI adalah anggota tim enam negara, sedang melakukan penelitian penting ini. (Foto: Bill Sta Clara, IRRI)

Sekelompok ilmuwan lintas bidang telah berhasil menaikkan tingkat besi (Fe) dan seng (Zn) pada padi melalui biofortifikasi – suatu terobosan dalam perang global melawan kekurangan zat gizi mikro atau “kelaparan tersembunyi.” Penelitian mereka baru-baru ini diterbitkan dalam Nature‘s Scientific Reports.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), defisiensi Fe adalah bentuk malnutrisi paling luas dan penyebab utama anemia pada wanita dan anak-anak. Defisiensi Zn menyebabkan kerdil dan memiliki konsekuensi serius bagi kesehatan, terutama selama masa kanak-kanak.

Para peneliti, yang mewakili lembaga-lembaga di Filipina, Kolombia, Indonesia, Amerika Serikat, Australia, dan Jepang, telah menemukan bukti dari konsep dalam uji lapangan terbatas untuk meningkatkan Continue reading “Padi Rekayasa Genetis dengan Tingkat Besi dan Seng yang Tinggi Berhasil Dikembangkan”

× Beli Sekarang